的酒店管理专业怎么样?

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1.行业前景 随着全球旅游业的持续发展,酒店作为旅游目的地基础设施的重要组成部分,其建设数量和规模都在不断扩大。根据世界旅游组织发布的数据,2019 年,全球旅游业收入为 6.857 万亿美元,比上年减少 3.4%;接待游客人数 14.25亿人次,比上年下降 4.2%。在受疫情影响的 2020年,全球旅游总收入降为负值——-2.28万亿美元,同比下降 99.0%。但得益于疫苗的广泛接种和疫情控制得当,2021年全球各地旅游人数大幅反弹,国际旅游总收入恢复至 8.381 万亿美元,同比增长 119.2%。

目前,中国已成为世界第一出境旅游客源国,同时也是世界上重要的旅游目的地国家之一。据国家统计局数据显示,2019年中国旅游总消费金额为 6.55万亿元人民币,同比增长11.1%。其中,住宿业消费金额达 1.02 万亿元,同比增长 10.6%,对旅游总消费的增长贡献率接近五成。

未来五年,我国将建设一批具有国际影响力的旅游目的地、世界级旅游休闲城市,加快打造智慧旅游,提升服务水平,扩大优质产品和服务供给,推进线上线下全面联动、旅游购物智能化改造等,不断激发旅游市场活力。

《“十四五”旅游业发展规划》中提出,到2025年,要培育壮大市场主体,推动旅游企业规模化、品牌化、国际化发展,打造一批富有国际竞争力的大型旅游企业集团。可以预见,在未来相当长的一段时间内,旅游及住宿行业的高速发展将为酒店管理专业学生提供广阔的职业空间和良好的就业前景。

2.岗位设置 酒店管理专业的毕业生可在酒店内外从事不同性质的工作。在酒店内部的岗位设置主要集中在前厅部、客房部、餐饮部、人力资源部、财务部、营销部等部门。在外部的岗位设置主要涉及旅游公司、景区景点、交通部门、航空部门和政府机构等相关业务。 以一名毕业三年的本科生为例,他的薪资构成一般包括基础工资、岗位工资、值班补贴、加班工资、绩效工资和年终奖等几项。 基础工资和岗位工资取决于他所选择的用人单位和具体担任的职务,而值班补贴、绩效工资和年终奖的多少与工作年限、绩效考核和出勤情况相关。一般来说,在同等情况下,酒店管理专业学生在就业时的薪酬水平与同期毕业的理工科专业学生相比不会相差太多。

以某涉外星级酒店为例,其员工的薪酬结构如下: 从上面的例子可以看出,酒店从业人员在刚入职时的基础工资和岗位工资并不高,但随着工龄的增加和业绩的提升,薪酬会稳步增长。对于部分高层管理人员来说,其薪酬结构中还包括股份和期权,薪酬水平更是令人向往。

当然,薪酬水平高与否与所在城市的经济发展水平和用人单位的财力状况密切相关。在经济发达的地区和工作单位的资金实力较强时,劳动者的劳动收益才能有保障。

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