梅西大学食品专业都有哪些?

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梅西大学有三个校区(奥克兰、北帕和惠灵顿),具体专业设在哪个校区视课程而定。一般来讲,本科的商学、工程学和人文社科类专业的设在奥克兰校区,研究生的专业设置在北帕校区。 梅西大学的农学和食品专业是设立在北帕校区的。

1.Master of Food Technology (9月开学) 该课程是授予给拥有相关学位或者相关工作经验的同学,完成该课程学习后,可成为注册粮食技术专家(Chartered Food Technologist简称CFT)。除了授课老师,学生还可以接触到行业领袖和业内专业人士,他们将在理论和实践上对学生进行指导。毕业生可在食品行业的任何部门找工作,如生产加工、研究、营销、物流等等。

2.Postgraduate Diploma in Food Technology (4月开学) 这个文凭的课程是针对想进入本专业但未能获得本科学位的同学设置的。课程内容与硕士课程一致,申请者需具备学士或学士学位,若没有相关的学历,则应具有至少四年与食品科技相关专业的学习经验。

3.Bachelor of Applied Science(Honours) in Food Science and Technology 本课程是为希望从事与食品有关的科研、开发、营销和法律等相关工作而设的。适合有兴趣在食品领域进一步深造的学生就读。学生在毕业时可以选择继续读研,申请硕士学位。

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梅西大学开设有食品学士学位、食品工程学士学位以及食品技术硕士学位,这些课程都得到了食品技术学会(IOFT)的认可。

食品技术本科专业

学习如何利用食品技术来确保食品的质量,探索从农场到消费者如何保持食品安全和品质的过程。课程包括食品的生产、包装、质量控制、食品安全、营养学、微生物学、生物化学、化学、分子生物学以及食品工程等。在学习基础课程的同时,还将学习食品加工、营养和健康、食品微生物、食品成分、食品质量、食品化学分析和食品工程等其他领域的专业课程。

食品工程本科专业

食品工程将食品科学与物理工程相结合,学习如何在保证食品产品质量和安全性的前提下开发和运营食品加工体系。食品工程与食品技术本科专业有很多课程是相同的,但食品工程更加强调食品加工系统工程方面技能的培养。其学习领域涉及食品质量、食品加工、食品微生物、食品化学分析、食品和化学工程、食品成分、能量和质量传递、流体和热力学等。

食品技术研究生专业

梅西大学提供的食品技术硕士学位在新西兰是独一无二的,同样也得到食品技术学会(IOFT)的认可并被全球工程师理事会(IET)和华盛顿协议认可。食品技术硕士课程的设置非常多样化,学生主要学习食品安全、质量保护、加工以及技术管理和研究等领域的课程。

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