香港哪些大学中文授课？
港校有很多专业是中文授课，但是其中部分专业对内地学生是无法用中文答题的（除非你申请的时候提交雅思7+的成绩），这些专业通常都是涉及非常专业的领域，如金融、会计、法律等； 而中文授课的专业通常都是相对“冷门”一些的专业，比如教育、语言、心理、社会、人文等专业。 因为香港对于人才的紧缺程度，远远大于对人才饱和程度的考虑，所以即使你的英文成绩并不顶尖，只要你的背景够优质（尤其是本科是985/211或者双一流的大学）是可以尝试申请到港校的msc（master of science 理学硕士）项目的。
而由于历史原因，香港的文科和理工科一直都是以英文为准的，因此很多项目都是全英教学。当然，如果你申请到了全英授课的项目也不要灰心，因为这样的项目往往对国际生比较青睐，在项目中会有大量来自不同国家的学生一起交流，而且一般也会有大量的作业或项目需要小组合作来完成，所以你还是有很大机会锻炼自己的英文水平的！而在完成这个项目后继续申phd也是可以的，只是难度会略高一点。
至于题主提到的香港城市大学和香港理工大学，这两所学校的工科是非常强悍的，理工大的土木、城大的人工智能都可以说是国内top的水平了（不过如果要读计算机还是建议申请港三哦）。
至于商科方面，两所学校的水平就差不多，都在亚洲第一层次，不过相比之下城大略胜一筹啦~至于msc，两个学校都有很多的项目是以中文授课的（具体可以参考各个项目的list）～